第29集 味覺系列~「苦」

今天神廚訓練班的功課,是讓大家做出創意健康料理。大家不約而同,都做出了好苦的料理啊!苦就等同健康嗎?俗話說:吃苦就等於吃補,這真的是有道理的嗎?

既然「苦」這麼難以入口,植物中又為什麼會有苦味基因的存在呢?

納豆一行人走訪了好幾個地點,從產地到餐桌,深入認識「苦」知識的奧妙之處、尋找好吃的苦味料理。過程中意外發現,連甜點中都有苦的存在,終於了解苦味透過各種神秘的烹調方式,也能讓人口水直流、一口接一口的呢!

趕快跟著神廚特訓班的大家,一起讓自己的廚藝與味覺更上一層樓吧!

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