雲林縣口湖鄉的下崙國小，就座落台灣西南海岸眾多的養殖魚塭之中。因沿海地區土質不易種植作物，所以當地水產成為重要的產業。

學校結合在地魚塭產業，實地帶著孩子們赤腳踏入魚塭裡頭，體驗在魚塭工作的辛勞。曾經孩子們抱怨家長工作回到家，全身的腥臭味，自從魚塭課程體驗後，孩子們不再嫌棄，讓許多家長備感欣慰。。

在文化方面，學校更是不餘遺力地推廣龍鳳獅，孩子們帶著這項當地傳統的藝陣，征戰各地甚至獲得中華盃全國獅賽雙金。結合美術課程，同學們到沿海淨灘帶回不少海漂垃圾，製作成龍鳳獅頭的藝術作品，獨特的藝陣代表在地百年的歷史，回收再利用的藝術獅頭代表下崙國小致敬百年龍鳳獅，期待孩子們能夠延續這項傳統。