溪南國小位於南投埔里，是一所將生活技能與在地產業完美融合的鄉村小學。孩子們不只在教室學知識，更透過親身行動認識家鄉，培養獨立自主與實踐力。

學校特有的「全校腳踏車駕照考試」課程，從直線騎乘、煞車控制到變速與轉彎技巧，學生必須通過層層測驗才能取得「小小駕照」。拿到駕照後，他們騎向埔里盆地的茭白筍田，先彩繪採收水桶，再穿上青蛙裝學習辨識筍子成熟時機，親身體驗農家的辛勤。

回到學校後，孩子們將親手採收的茭白筍清洗、處理，再製作成清脆爽口的手捲，完成從產地到餐桌的完整體驗。溪南國小讓孩子們在行動中學習，不僅認識家鄉產業，更學會尊重土地、珍惜食物，並用實際行動支持在地農業，開展與家鄉共生共長的生活旅程。