嘉義縣竹崎鄉光華國小，是一所位於大阿里山區的偏鄉小學，由於產業沒落加上少子化，學生人數一度不足20位，為了讓同學們從認識家鄉到認同家鄉，為未來留在家鄉種下一顆返鄉的種子。

光華國小與在地發展協會共同規劃一系列與家鄉產業為發展主軸的特色課程，讓同學們參與，在秋冬之際，正是當地冬茶採收的季節。

同學們跟著採茶姑娘，從一心二葉開始認識高山烏龍茶，再經由製茶師傅教導同學如何判別日光萎凋程度，以及烘乾程度，理解到一泡好茶可是需要經由職人用心製作才能夠產出，同時光華社區近年來也有不少人種植咖啡，究竟咖啡與茶葉，萃取的方式有什麼不一樣呢，透過課程設計讓同學們告訴你。