釀造醬油有公式,世代溝通可沒有。宜哲與宜澂兩兄弟七年前返鄉接手祖傳的製醬產業,新一代的他們想將傳統手工醬油推向新世代的舞台,但對於將半生心血投在醬油上的父母來說,這可不是說改就改的一件小事,家人即工作夥伴,合作會有多困難?

醬油是謝家血液中的味道

返鄉前的宜哲正在研究所中與論文搏鬥,某個夜晚他突然聞到不存在的醬油香,決定在畢業後找了當時正在北漂工作的哥哥宜澂一起返鄉,接手傳了三代的製醬產業。

返鄉後宜哲與宜澂兩兄弟發展出兩條截然不同的旅程,繼承職人精神的宜哲,開始研究各家各牌的醬油製成,再將原本靠感覺的製成SOP化,找到一條屬於自家醬油的特色。

喜歡無拘束的宜澂,認為醬油永遠不會是餐桌上的主角,回想起在澳洲打工的生活,想起那個喜歡廚藝的自己,便透過自家醬油連結雲林在地小農,發展出雲林在地的特色活動「飛雀餐桌」。


每一甕手工醬油,都有宜哲的文字祝福


飛雀餐桌中,大展廚藝的宜澂


家好難也好簡單,不如用距離解決吧?

宜哲返鄉不久後,就與愛情長跑八年的胤筠結婚;來自桃園客家的胤筠,對於女兒變成媳婦與媽媽角色的轉換不太能適應,儘管自己是一位心理諮商師,當問題浮現在自己身上時,依然會手足無措。

面對婆媳關係的緊張,夾在中間的宜哲更是壓力山大,為了維護家人關係的平衡,宜哲與胤筠決定搬離家中,讓彼此都能有喘息空間;然而,看在上一輩謝爸爸謝媽媽眼中,年輕人的離家決定帶給他們許多的失落。


下班回家,胤筠面對崩潰黑豆的日常



謝爸爸介紹當時規劃小孩婚房的空間


越吵家越香?醬油與家人,都需要耐心。

與家人一起工作,最難的就是情緒控管,都以為最親近的人應該最能夠了解自己,兄弟倆與父母因工作的爭吵,說話不好聽又傷了家人間的感情。

從返鄉的品牌革命到現況,兄弟倆與父母的爭吵也從沒斷過,兩代有各自的工作與生活哲學,謝爸爸與謝媽媽與醬油一路苦過半輩子,有著刻苦耐勞的精神,自然也延伸了許多對下一輩的期待。而宜哲與宜澂,也在與父母一次又一次的吵架中,碰撞出了許多心得。

如同做醬油,也許妥協不是最好的方式,需要耐心看見細節中彼此的需求與想法。

下班時刻,琥珀跟大家說再見


假日全家帶黑豆琥珀出遊



Introduction

In theory, family businesses should intertwine the bonds of kinship with the pursuit of entrepreneurial success. In reality, however, taking over the reins while your parents still have a horse in the race can be a recipe for familial fisticuffs. After seven years of “theoretically” running their family’s artisanal soy sauce brewery, brothers Yi-che and Yi-cheng have realized there’s a formula for brewing soy sauce but not intergenerational communication. Today, we meet Yi-che, Yi-cheng, and their family as they try to navigate the tricky waters of harmony in the home while running a business. What were the hardships of growing up in a soy sauce brewery? Why did a mere change of SOP trigger a father-son battle? Everyone says it is tough to work with family, but just how tough? Let’s find out!