
用時光釀一罈流離的酒,帶著它去旅行。
酒裡有故鄉的泥土香,有漂洋過海的苦澀,也有安身立命的甘甜。
用它煮成幾道家鄉菜,傳承給新世代,
或對影成三人,跟往事瀟灑乾一杯。

DAY1,浩克在八德
八德龍山寺吹著馬祖南竿牛峰境的海風。五靈公、陳將軍、臨水夫人…也「移民」而來護佑國泰民安。這裡是旅台馬祖人的異鄉與新故鄉。
大湳市場的早晨被福州鄉音擠的水洩不通,大叔似懂非懂,彷彿闖進了遊戲迷宮。循著「馬祖味」前進,酥軟的「馬耳朵」(雙胞胎)喚醒了馬祖孩子童年的美好;咬下一口剛出爐的繼光餅,老麵香氣撲鼻如同東引的浪近在眼前;風一來就飛走的「風飛麵」有福州、長樂沿海的漂流記憶。
轉個彎,遇見來自東莒、西莒的老夫妻,看他們的菜攤,聽他們的戀愛故事, 馬祖老酒一飲而盡,祝福他們白頭偕老。
號稱「馬祖街」的永福街,大姐的青春在裁縫機上穿梭流逝。台灣經濟起飛的年代,馬祖少女獨自一人來台當女工,「想家的眼淚流了多少回?」,她記不得了,但「台灣的白米飯真好吃」,艱苦生活中的幸福微光在她眼裡閃爍。另一邊的雜貨店大姐經歷過「單打雙不打」的砲火,她的架上不只有馬祖商品, 還有捨不得斷開的馬祖情。
夜晚的八德龍山寺是大叔的美味時刻。太平燕、紅糟鰻、老酒煎蛋…一道接一道,也是一頁又一頁的故鄉情事,請慢慢讀它,細細回味。
DAY2,浩克在中壢、平鎮
忠貞市場被米干的鄉愁團團包圍著。「流浪的味道」隱藏在湯頭、雞蛋、肉片、佐料…裡,那是從滇緬泰飄洋而來的真實足跡,大叔說「或可叫它“一路加油添醋”」。
往市場中心挺進,點心攤就是個小小聯合國,娘惹糕也分國籍,越南、印尼、泰國…通通有,老闆娘霸氣說「來這裡就是世界縮小了,市場變大了」。香料攤的老闆娘無國籍,幾十年前逃難到台灣,受盡委屈只為取得身份證落地生根。醬菜攤的辣椒清一色滇緬風味,大叔吃不消,還是來杯雲南甜酒釀才能輕飄飄。
走上滷味店二樓,老闆娘珍藏著自己與別人的眷村故事。「因為捨不得丟公公婆婆的遺物,連別人的回憶也交給我們了」,軍服是王媽媽的、酒瓶是張伯伯的…每一件都是一段光榮與情感的羈絆。
雲南傳統服飾與打歌、三弦上身是大叔的人生初體驗。異域故事是大時代的苦難縮影,槍砲聲與哭喊聲至今仍殘留在受創的心靈,「經歷過戰爭的人,最不願意看到戰爭再發生」。