高雄市溪埔國中位於高雄市大樹區，是孕育出傲視全台金鑽鳳梨的寶地，學校設計一系列的鳳梨課程，從產地開始，每個同學親自來到鳳梨田認識鳳梨，感受種植的不容易以及農家在天氣環境變化下，要如何應對。

然而鳳梨的利用，若只有料理，就太浪費了，從課程中，同學們學習到鳳梨葉的纖維，因為非常的堅韌，所以還可以作為造紙等意想不到的用途。

課程希望溪埔的孩子，能夠從小了解自己的特色和優點，未來成為社區永續發展的動力。學生透過課程有系統有脈絡的培養和啟發，能明顯地增長自信心也對家鄉有了更深的認識和更多的感情。